tisdagslunch

Harry Potterkvällen

Jag tänkte lägga in pastan vi åt på Harrykvällen, (Bollen jag vet att du tyvärr ej var med, men du har ätit pastan förut.. i ettan tror jag, då Torre berättade om Pearl Harbour för oss, mittan och pappi - storgråtandes! de va taider det) Nej men hästar, här är receptet och visst var Harry underbar!? Längtar tills nästa film!!

Penne al Broccoli e Pomodoro

500g Pasta Penne+ salt

Broccoli 300g

½ dl olivolja

2 klyftor vitlök

1 -2 torkad piripiri eller annan chili

1 burk hela skalade tomater

Tomatpuré + lite socker

½ dl grädde

salt & peppar

+ lite parmesan om man vill

 

Koka pastan. Häll oljan i en stekpanna med höga kanter och ta i vitlöken och chilin, stek tills vitlöken fått färg. Ta sen i tomaterna och låt koka ihop en stund. (Akta här att oljan inte är för varm, skvätter elakt:S) Koka broccolin tills den blir mosig. Ha sedan i dem i tomatsåsen och tag i tomatpuré, socker, salt och peppar. Koka ihop allt så såsen reducerar. I slutet tar man i grädden, tar upp vitlöken och chilin, låt såsen puttra lite, ta i pastan och blanda om. Klart!

P.S. jag har haft i fryst spenat i såsen tillsammans med broccolin, det var också gott om man vill pröva!

/Jesus Christ Superägg