tisdagslunch

Idag äro dagen vi alla väntat på, TISDAG. Detta innebär en liten uppdatering av Heddan här på bloggis. Jag käkade precis lunch, och som vanligt bestod den av åtskilliga saker. Men en sak specifikt vet jag att ni kommer gilla ni små vegetraian-tokar (vet mycket väl att det bara är aggan som är det på riktigt, men ni andra gillar precis som jag att äta vegetarisk också). Det är nämligen panerade auberginer som jag och Paola gjorde igår kväll!

Så här ser dom ut;

1 aubergin

Salt

2 ägg

Parmesan eller Gran padona

Ströbröd

Ugn på 175 grader

Skiva auberginerna i skivor, och lägg dem i ett durkslag där man saltar dem lätt. Detta gör att vätskan i auberginerna åker ut. Under tiden dom ligger där så knäck äggen i en bunke och vispa dem lätt. Riv i lite parmesan. Häll upp ströbrödet på en tallrik. Efter 20 min torka av saltet med hushållspapper.

Därefter doppat man skiva efter skiva i äggblandningen på båda sidor och därefter i ströbrödet. Lägg dem på en plåt. In i ugnen tills som fått fin färg, approximerat ca 20 min.

Frivilligt att riva över mer parmesan. 

Detta mina vänner är så jävla gott att man vill gråta. Kan äta upp allt, får behärska mig för att lämna kvar nått till familjen. 

Saknar er, och är så sjukt taggad för Roma (nej jozen, inte gotlands-roma utan Italiens Rom haha!)!!!!

Nu skäller grannhunds-taxen på mig för att jag sitter på balkongen, vill skjuta den på stört.

// Jezus